Si, ils sont beaux tes poireaux, pas trop gros et pas gonflé à la je ne sais quoi.
Le saucisson de Corse : j'en veux bien un bout!!!


Manu : vue quelques rosettes mais les pourpres, là ou je les avais vue l'année dernière, point de rosette ou si peux!! Faut dire qu'ils construisent ( les espaces verts) un enclos à mouton et les rosettes sont au bord du chemin!.Ils ont bien dégagé le chemin, ça c'est propre!! Il faut que j'y retourne mais ça m'a dégoûtée l'autre jour.

Dès qu'il fait beau durablement je vais aller prospecter un autre coin que j'ai noté.

Vi pour les fleurs, pas grand chose. Perce neige et euphorbes sombres dans la nature.

Même pas une pousse de fougère à me mettre sous la dent.

Bonjour Natnat
Un peu tôt pour une Mélitée, peut-être une Petite tortue...

Suis preneur d'une photo de ces rosettes si tu en as une, c'est pour voir a quoi ressemble une rosette de pourpre et comparer avec ce que j'ai vu Cool, j'espère que tu en trouveras ! (demain ca a l'air pas mal côté météo mais bon, ca peut changer... )

Comment je vais les faire ? Simplement en soupe ce soir ..
Si tu veux tout savoir ..
Pour environ 1/2 kg de poireaux nettoyés , tu ajoutes :
1 patate
1 bel oignon
1 petit morceau de joue de cochon ( y en a qu'ici .. mais tu peut remplacer par du lard bien gras ) , coupé très fin , presque haché .
1 ou 2 brins de fenouil ( sauvage aussi ). Ou quelques graines d'anis ..
Tu coupes tout ça en menus morceaux et commences par faire revenir le lard avec l'oignon .. Une fois ceci bien frit ( pas trop ! ) , tu ajoutes le reste ... et l'eau de source ...
Attention de ne pas trop saler : les poireaux gonflés à l'air marin l'étant déjà !
Pour le poivre , ces légumes sont assez piquants ..
Tu laisses mijoter bien une heure , à feu très doux ... Tu peut la passer une fois bien cuite , mais c'est inutile si les morceaux sont bien petits .
Dans l'assiette , selon les goûts , tu laisses tomber un filet de sauce de soja .
Bon appétit !

Aaaarh Merci pour la recette !

Moi je préfère les faire suer à la poêle et ajouter un peu de crème fraiche, ou les cuire à la vapeur et les servir accompagnés de vinaigrette

haaaaaaa Luna qui aime faire suer les poireau

trop tard je suis sortis

La porte est encore ouverte, je vais suivre Patrick !

Hum... Poireaux, fenouil, patate oignon et lard. J'aurais pas pensé au fenouil, j'essayerai quand ça poussera. L'auberge ne doit pas souvent être vide.

J.

Et oui ! Faut faire la queue ! Et prendre un ticket ...
Luna : si tu les fait juste "suer" , vont être trop durs ! Remarque avec la crème ..
En attendant ça cuit !

je me sentirais moins seul dehors

sinon pour la soupe, je suis preneur

Jusqu'à ce qu'ils soient cuits bien sûr.
Je suis preneuse aussi de ta soupe, tu la sers à quelle heure?

Et le lard ?!!!! .. Patrick ! : le lard ! Tu me diras : il a fondu !
Bientôt Luna , bientôt ! Tout vient à point à qui sait attendre ...